Фото: Болгарская ассоциация торговцев икрой
Болгарская ассоциация торговцев икрой сообщает о значительном увеличении спроса на болгарскую икру в этом году.
«Причина кроется в нехватке имеющихся запасов на осетровых фермах по всему миру и истощении резервов всего через два месяца после окончания сезона выращивания», — заявил председатель Ассоциации Эмиль Арабаджиев агентству БТА.
18 июля отрасль отмечает свой ежегодный профессиональный праздник, стремясь к дальнейшему росту и расширению на новые рынки, а также к укреплению репутации болгарской икры как производителя высококачественной продукции во многих странах. Болгарская икра поставляется в самые престижные магазины, отели и рестораны мира, особенно во Франции и США. По словам Арабаджиева, Болгария является ведущим производителем икры в Европе и успешно конкурирует с традиционными лидерами отрасли.
«Нам крайне важно работать с новыми и более многочисленными клиентами. Мы ежегодно выходим на новые рынки, и чем дольше мы выстраиваем отношения, тем больше потребителей привлекаем. Качество болгарской икры неоспоримо, а небольшая разница в цене по сравнению, например, с китайской икрой, не особенно привлекательна на рынке товаров класса люкс», — сказал Арабаджиев.