صورة: اتحاد مصانع الجعة في بلغاريا
قال رئيس اتحاد مصنعي الجعة في بلغاريا، فلاديمير إيفانوف، في مؤتمر صحفي عقده في نادي الصحافة الوطني التابع لوكالة الأنباء البلغارية في صوفيا بمناسبة عيد القديس إيليا، وهو العيد المهني لصانعي الجعة، وكذلك الذكرى السنوية الـ 145 لصناعة الجعة البلغارية، والذكرى السنوية الـ 70 لعلم صناعة الجعة في بلغاريا، والذكرى السنوية الـ 35 لاتحاد مصنعي الجعة في بلغاريا، إن الاستثمارات الرأسمالية التي قامت بها صناعة الجعة في بلغاريا بلغت 1.625 مليار ليف بلغاري (831 مليون يورو) منذ بدء خصخصة مصانع الجعة في البلاد عام 1994.
على مدى السنوات الخمس الماضية، تجاوزت الاستثمارات في الأصول الثابتة الملموسة 331 مليون ليف بلغاري (170 مليون يورو). وفي العام الماضي وحده، بلغت هذه الاستثمارات 45 مليون يورو، وهو أعلى مستوى سنوي خلال العقدين الماضيين. وقد وُجّه أكثر من 40% من هذه الاستثمارات إلى مرافق إنتاج الشعير الجديدة. وأوضح إيفانوف أن هذا يُظهر الرؤية طويلة الأجل للقطاع وثقته في تطوره، بما في ذلك على المستوى الإقليمي.
يوجد في بلغاريا حاليًا 42 مصنعًا مسجلًا لإنتاج البيرة: ثلاث شركات كبيرة تُنتج أكثر من 92% من إنتاج البيرة في البلاد، وسبعة مصانع صغيرة ومتوسطة الحجم، و32 مصنعًا صغيرًا جدًا. يوفر هذا القطاع فرص عمل لحوالي 22 ألف شخص في جميع مراحل الإنتاج والتوزيع، منهم 9% يعملون مباشرةً في مصانع البيرة. وأضاف إيفانوف أن متوسط الراتب الشهري في صناعة البيرة يتجاوز 1650 يورو، وهو الأعلى في قطاع الأغذية والمشروبات في بلغاريا.
"تنتج صناعة التخمير البلغارية كلاً من البيرة الفاتحة والداكنة بطريقة شفافة. نحن نلتزم بالقانون، وندفع الضرائب بمسؤولية، ونولي اهتماماً كبيراً لكل من المستهلكين والعاملين في صناعة التخمير"، هذا ما قاله إيفانوف.
بحسب البيانات المعروضة، بلغ إنتاج البيرة في بلغاريا 4.42 مليون هكتولتر عام 2025، بينما وصلت المبيعات إلى ما يقارب 5 ملايين هكتولتر. ورغم انخفاض حجم المبيعات بنسبة 5% مقارنةً بعام 2024، فإن ثلاثة أرباع البلغاريين يستهلكون البيرة مرة واحدة على الأقل شهرياً، وأكثر من نصفهم يشربونها أسبوعياً. وبلغ متوسط الاستهلاك السنوي للبيرة عام 2025، بما في ذلك البيرة الخالية من الكحول، 76 لتراً للفرد.