كانت ماريانا كوكوشيفا، رئيسة الفرع الوطني لاتحاد الخبازين وصانعي الحلويات - عضو مجلس منظمات الفروع في غرفة التجارة والصناعة البلغارية، ضيفة على الإذاعة الوطنية البلغارية.
يأتي هذا بعد أن اتضح أن تجارة القمح في المنطقة تشهد انهيارًا حادًا، عقب اتخاذ أكبر شركة شحن حاويات في العالم إجراءات بتعليق جميع الحجوزات الجديدة لميناء نوفوروسيسك، في حين أن نحو 80 سفينة محاصرة في قناة سولينا بنهر الدانوب. في غضون ذلك، سجلت الصادرات من أوكرانيا عبر شبكات السكك الحديدية انخفاضًا كبيرًا بنسبة تقارب 80% على أساس سنوي بسبب الهجمات الجوية المكثفة.
وأوضحت قائلة: "إلى جانب الحرب الروسية في أوكرانيا، يؤثر عرقلة المرور عبر مضيق هرمز أيضاً على سعر القمح. وتُشكل لوجستيات القمح نفقات كبيرة نظراً لتغير أسعار النفط أسبوعياً."
كان شهر أغسطس شهراً نشطاً من حيث المبيعات للمنتجين البلغاريين. من المتوقع أن يبلغ المحصول الجديد حوالي 6.5 مليون طن، بينما يبلغ المخزون المتبقي 2.5 مليون طن. يُعدّ تسعة ملايين طن كميةً هائلةً بالنسبة لبلغاريا، ويتزايد الطلب على القمح البلغاري. مع ذلك، نواجه مشاكل كبيرة فيما يتعلق بالنقل بالسكك الحديدية. إضافةً إلى استحالة النقل النهري الفعلي على طول نهر الدانوب، فإن الوضع استثنائي، ولا يمكن إيجاد حل سريع أو متوقع.
تتوقع كوكوشيفا أن يبدأ سعر الطحين بالارتفاع. لكنها أشارت إلى أن الخبز في المتاجر المحلية يُعدّ حالياً من بين المنتجات ذات الأسعار الأكثر استقراراً، قائلةً: "كان الأكثر استقراراً خلال الأشهر الثمانية الماضية، إذ لم يشهد تغيرات كما هو الحال مع المنتجات الغذائية الأخرى".
وأضاف رئيس الفرع الوطني لاتحاد الخبازين وصانعي الحلويات أن التفسير القائل بأن شخصًا ما سيقوم بحساب وتحديد سعر عادل لمنتج معين هو أمر سخيف للغاية.
"تعمل الشركات لدفع الأجور، وتجديد صناديق الضمان الاجتماعي، ودفع الضرائب، وسداد القروض، وتحسين إنتاجها، والامتثال لجميع المعايير البيئية المتزايدة، والحفاظ على سلوك السوق. المنافسة شرسة للغاية."
يُطلب منا تقديم بيانات تتعلق بالأمن التجاري والتكنولوجي لكل مؤسسة. ويبقى السؤال مطروحًا: من سيضمن الحفاظ على هذه الأسرار التجارية التي يجب تقديمها إلى الجهة المختصة، وكيف؟ من سيحسب السعر، وكيف؟ من سيحدد أجور العمال؟ ما هي تكاليف الطاقة لدينا؟
نعتقد أن لجنة حماية المنافسة ستكون أكثر حسمًا ولن تسمح بإدخال مثل هذا الجمع الطوعي للمعلومات الحساسة.
وأضافت كوكوشيفا أن قطاع الأعمال أرسل ورقة موقفه إلى المؤسسات.