L'industrie brassicole bulgare a investi 831 millions d'euros depuis le début de la privatisation en 1994.
Photo : Syndicat des brasseurs en Bulgarie
Les investissements de capitaux de l'industrie brassicole bulgare ont atteint 1,625 milliard de BGN (831 millions d'EUR) depuis le début de la privatisation des brasseries du pays en 1994, a déclaré Vladimir Ivanov, président de l'Union des brasseurs de Bulgarie (UBB), lors d'une conférence de presse au Club de presse national BTA à Sofia à l'occasion de la Saint-Élie, la fête professionnelle des brasseurs, ainsi que du 145e anniversaire de l'industrie brassicole bulgare, du 70e anniversaire de la science brassicole en Bulgarie et du 35e anniversaire de l'UBB.
Au cours des cinq dernières années, les investissements en immobilisations corporelles ont dépassé 331 millions de BGN (170 millions d'EUR). L'an dernier seulement, ils ont atteint 45 millions d'EUR, soit le niveau annuel le plus élevé de ces vingt dernières années. Plus de 40 % de ces investissements ont été consacrés à de nouvelles installations de production de malt. Selon Ivanov, cela témoigne de la vision à long terme du secteur et de sa confiance en son développement, y compris au niveau régional.
La Bulgarie compte actuellement 42 brasseurs enregistrés : trois grandes entreprises qui assurent plus de 92 % de la production nationale, sept brasseries de petite et moyenne taille et 32 microbrasseries. Le secteur emploie environ 22 000 personnes tout au long de la chaîne de production et de distribution, dont 9 % directement dans les brasseries. Le salaire mensuel moyen dans le secteur brassicole dépasse 1 650 euros, ce qui en fait le plus élevé de l’industrie agroalimentaire bulgare, a ajouté Ivanov.
« L’industrie brassicole bulgare produit de la bière blonde et de la bière brune en toute transparence. Nous respectons la loi, nous sommes des contribuables responsables et nous sommes profondément attachés à nos consommateurs et aux personnes qui travaillent dans le secteur brassicole », a déclaré Ivanov.
D'après les données présentées, la production de bière en Bulgarie s'est élevée à 4,42 millions d'hectolitres en 2025, tandis que les ventes ont atteint près de 5 millions d'hectolitres. Malgré une baisse de 5 % des volumes de vente par rapport à 2024, les trois quarts des Bulgares consomment de la bière au moins une fois par mois, et plus de la moitié en boivent chaque semaine. La consommation annuelle de bière en 2025, bière sans alcool comprise, s'est établie à 76 litres par habitant.