ИТАЛИЯ В ПЛОВДИВ
„ВКУСОВЕ ОТ ИТАЛИЯ - ЕВРОПЕЙСКИ ТУР 2014"
26 - 29 ЮНИ 2014
от 10.00 до 21.00 часа
ЦЕНТРАЛЕН ПЛОЩАД - ПЛОВДИВ
Културните особености на всичките 20 области на Италия чрез традиционни хранителни продукти и напитки.
Сирена
(пекорино с черен пипер, с шам фъстък, с маслини, с люти чушки и т.н.;
известните кашкавал от Рагуза и от Сардиния; кози сирена; пармеджано и др.)
Салами
(мортадела, брезаула, шпек и др.)
Прошуто
(шунка варена, сушен бут, сладко прошуто и др.)
Мариновани риби
(аншоа, „бебе-риби", риба тон, с различни подправки и др.)
Зеленчукови консерви
(артишок, каперси, резене и др.смеси от зеленчуци)
Мармалади
(от червен портокал, от мандарина, от лимон, от кактосов плод, от клементина и др.)
Мед
(портокалов, лимонов, мандаринов, клементинов, акациев, многоцветен и др.)
Сушени домати
(с зехтин, с босилек, с люто, с риба тон, с лук, с артишок, с каперси, с патладжан и др.)
Маслини
( зелени, черни, сладки, печени, мариновани, със зеленчуци, с подправки, с чили и др.)
Песто
(Дженовезе, Сицилиано, с артишок, с шамфъстък, с маслини и др.)
Сосове
(с аншоа, с каперси, с резене и др. за паста, пица и ястия )
Подправки
(резене, риган, лютиви чушки, спагетен микс, сладко-люти, къри, куркума и др.)
Зехтин
( екстра върджин, студено пресован от всички обасти на Италия)
Макаронени изделия
(спагети, макарони, талятеле, лазаня, ригатони, пенете, дитали, ньоки сарди и др.)
Хляб
(от о. Сицилия, от о. Сардения, с маслини, с домати и др., тарали, с лук и др.)
Брускети
(с домати, с маслинена паста, пастет от риба тон, зеленчуков пастет и др.)
Сладкарски изделия
( каноли от Сицилия, „баба" с ром от Наполи, бадемови изделия с шам фъстък,с портокал, с лимон, с мандарини, с шоколад, с банан, с кокос, с кедър; торти с шамфъстък , касата Сицилиана и др.)
Тороне - Италианска „халва"
(шам фъстък, портокал, лимон, мандарини, шоколад, банан, кокос, кедър, бадеми и др.)
Шоколад
(известният шоколад от Модика по технология и рецепта от ацтеките, с лимон,
с портокал, бергамот, шам фъкстък, канела, люто и др.)
Вина
( бели, червени, розе, газирани и характерни за всички области)
Ликьори
(лимончело, канела, финокето, фикодиндя и др.)
Кафе
(горещо, силно ...италианско...)