Национален двудневен научно-практически курс "Сензорен анализ и дегустация на храни и напитки“

Съюзът по хранителната промишленост организира Национален двудневен научно-практически курс „Сензорен анализ и дегустация на храни и напитки“, който ще се проведе на 8-ми и 9-ти юни, 2021 година в София при строго спазване на мерките за безопасност. 

Целта на курса по органолептичен анализ е да запознае участниците от фирмите с методологията на органолептичния анализ, с неговото място и роля при оценка качеството на различни хранителни продукти. Kурсистите ще получат знания относно основните тестове за определяне на сензорната чувствителност на оценителите за външен вид, мирис, консистенция и вкус, с организацията на задължителните дегустационни процеси, със стандартни методи за оценка, обработка и интерпретация на резултатите от анализа.

Повече информация ТУК