Членове на Асоциацията на месопреработвателите в България съхраняват традицията на Горнооряховския суджук
Над 50 000 души посетиха тазгодишното издание на Празника на горнооряховския суджук – емблематично събитие, което ежегодно събира производители, потребители и почитатели на един от най-известните български месни деликатеси.
Организиран от Община Горна Оряховица, с подкрепата на Министерството на земеделието и храните, празникът беше официално открит от кмета Николай Рашков и областния управител Марин Богомилов. Сред официалните гости бяха представители на Асоциацията на месопреработвателите в България, както и управителите на двете компании – членове на Асоциацията, които имат изключителното право да произвеждат Горнооряховски суджук със защитено географско указание – „Р.А.-03-БОБИ“ ООД и „СТЕФАНОВ – И. СТЕФАНОВ 04“ ЕООД.
Именно тези две предприятия са пазителите на традицията и автентичния вкус на продукта, който е първият български хранителен продукт, вписан в европейския регистър на защитените географски указания (ЗГУ). През годините „Р.А.-03-БОБИ“ ООД и „СТЕФАНОВ – И. СТЕФАНОВ 04“ ЕООД доказват, че защитените продукти са не само част от националното кулинарно наследство, но и възможност за успешно представяне на българските храни на европейския пазар. Благодарение на тяхната експертиза и ангажираност, Горнооряховският суджук продължава да бъде символ на качество, традиция и устойчиво развитие на месопреработвателния сектор у нас.
На откриването присъстваха още заместник-кметовете на Горна Оряховица Петя Иванова, инж. Анелия Христова и Даниел Божанков, секретарят на общинската администрация Габриела Шилкова, председателят на Общинския съвет в Стражица Илиян Маринов, заместник-кметът на Лясковец Емилия Желиева и представители на местната власт.
В рамките на събитието 23-ма занаятчии представиха традиционни български занаяти, а посетителите имаха възможност да се насладят на кулинарни демонстрации, дегустации и разнообразни игри и томболи, в които бяха раздадени над 1000 броя горнооряховски суджук.
Празникът на горнооряховския суджук се провежда от 2007 г. и е посветен на съхраняването и популяризирането на вековната традиция в производството на този уникален продукт. В основата на успеха му стоят именно двете компании – членове на Асоциацията на месопреработвателите в България – „Р.А.-03-БОБИ“ ООД и „СТЕФАНОВ – И. СТЕФАНОВ 04“ ЕООД.