Обучение "Въвеждане и вътрешни одитори на НАССР система. Етикетиране и енергийна стойност на храните"

Съюзът по хранителна промишленост организира Национален тридневен научно-практически курс "Въвеждане и вътрешни одитори на НАССР система, Етикетиране и енергийна стойност на храните"  на 9 , 10 и 11 юни 2021 г. в София, Дом на техниката.

ТЕМИ:

• Основни принципи на НАССР системата – разработване, въвеждане и одитиране. Основни изисквания на Codex Alimentarius

• Вътрешен одит на системите за управление на безопасността на храните – по изискванията на FSSC 22000/ISO 22002-1 v5.1 (Food Safety System Certification), Общи принципи и прилагане на законодателството (R – 178/2002) на ЕС в областта за осигуряване на проследимост на храните

• Етикетирането на храните – подробно разясняване на изискванията на новия Регламент 1169/2011 за Етикетирането на хранителни продукти.Съставяне на етикети и практически упражнения с Дискусия по темата.

• Нормативни изисквания за определяне енергийната стойност на храните – практически упражнения.

Покана и условия за участие ТУК